“民以食為天，食以安為先”，食品安全是最基本的民生福祉。日前，百色市市場(chǎng)監(jiān)督管理局啟動(dòng)的2026年“星期二隨機(jī)查餐廳”常態(tài)化執(zhí)法行動(dòng)，以“不打招呼、隨機(jī)抽查、全程公開(kāi)”的創(chuàng)新模式，為食品安全監(jiān)管注入了新活力，更構(gòu)建起社會(huì)共治的堅(jiān)實(shí)橋梁，彰顯了守護(hù)群眾“舌尖安全”的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

透明多元監(jiān)管提升公信力。群眾參與能顯著提升監(jiān)管的公信力與威懾力。與傳統(tǒng)監(jiān)管模式不同，百色市的“隨機(jī)查”打破了信息壁壘，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、媒體及市民代表全程參與，從受檢餐廳的隨機(jī)選取到后廚衛(wèi)生、原料采購(gòu)、餐具消毒等核心環(huán)節(jié)的細(xì)致查驗(yàn)，每一步都置于公眾視野之下。這種監(jiān)管的方式，既避免了監(jiān)管盲區(qū)與彈性執(zhí)法，更讓消費(fèi)者直觀感受到監(jiān)管力度。在餐飲違規(guī)案例仍時(shí)有發(fā)生的背景下，百色市的公開(kāi)化監(jiān)管無(wú)疑是對(duì)違法違規(guī)行為的有力震懾。

閉環(huán)機(jī)制壓實(shí)各方責(zé)任。行動(dòng)體現(xiàn)了機(jī)制設(shè)計(jì)的系統(tǒng)性與閉環(huán)性，行動(dòng)不僅覆蓋全市12個(gè)縣（市、區(qū)），實(shí)現(xiàn)地域全覆蓋，更建立了“檢查、整改、回頭看”的完整閉環(huán)，同步暢通“12315”熱線等監(jiān)督渠道，形成“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題—督促整改—驗(yàn)證成效—公眾監(jiān)督”的良性循環(huán)。這種機(jī)制設(shè)計(jì)，壓實(shí)了餐飲單位的主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任。

監(jiān)管轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)多方共贏。行動(dòng)推動(dòng)了監(jiān)管邏輯從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)預(yù)防”的轉(zhuǎn)變。通過(guò)定期公開(kāi)檢查結(jié)果，不僅倒逼餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，更引導(dǎo)行業(yè)形成“以質(zhì)取勝”的良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍。同時(shí)，群眾在參與監(jiān)督的過(guò)程中，也完成了食品安全知識(shí)的普及與自我保護(hù)意識(shí)的提升，實(shí)現(xiàn)了“監(jiān)管—企業(yè)—公眾”的三方共贏。

食品安全治理永遠(yuǎn)在路上。期待“星期二隨機(jī)查餐廳”這一舉措持續(xù)深化，不斷拓寬群眾的參與渠道，讓監(jiān)管更精準(zhǔn)、行業(yè)更規(guī)范、消費(fèi)更放心，真正讓食品安全的陽(yáng)光照亮每一個(gè)餐飲角落。